Куриный салат с шампиньонами

Куриный салат с шампиньонами.

Ингредиенты:

• куриное филе, 300 г
• шампиньоны, 300 г
• картофель, 3 шт.
• соленые огурцы, 3 шт.
• луковица, 1 шт.
• сметана, 6 ст. л.
• горчица, 1 ч. л.
• соль, по вкусу
• специи, по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Картофель, сваренный в мундире, также остужаем, чистим и нарезаем.

Консервированные шампиньоны нарезаем пластинками. Если у вас сырые грибы, обжариваем их на растительном масле до легкого зарумянивания.

Маринованные или соленые огурцы нарезаем кубиками и слегка отжимаем.

Мелко крошим луковицу.

Соединяем нарезанные ингредиенты, заправляем солью, специями, сметаной и горчицей, перемешиваем.