Тортилья душевная

Тортилья душевная (испанская кухня).

Очень просто!

Ингредиенты:

1. Картофель

2. Лук

3. Яйца 2-3 шт.

4. Мука.

Приготовление:

Сварить картофельное пюре.

Пожарить много лука на растительном масле.

В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца, жареный лук, немного муки. Тщательно перемешать.

Выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухариками.

Запечь.

Перед тем как вытащить из духовки, смазать тортилью яичным желтком (для румяности).

Очень вкусно и очень быстро!

Можно подавать со сметаной или с каким-нибудь другим вкусным соусом.