Вкусный пшенный крупеник

Вкусный пшенный крупеник.

Ингредиенты:

• пшено 100 г.
• творог 350 г.
• сметана 100 г.
• масло сливочное 100 г.
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 80 г.
• соль 1/2 ч.л.
• масло растительное 1 ст.л.

Приготовление вкусного пшенного крупеника:

Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Отварить в воде, в соотношении 1 к 2 до готовности. Получится примерно 300-350 г пшенной каши.

Яйца соединить с сахаром.

Взбить миксером.

Добавить соль, растопленное сливочное масло, сметану и творог. Перемешать.

Добавить пшенную кашу, хорошо перемешать.

Форму для выпечки (у меня диаметром 20 см.) застелить фольгой или пергаментом, смазать растительным маслом. Переложить массу в форму и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40 минут или до золотистости.

Готовому крупенику дать немного остыть, извлечь из формы и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Крупеник получается очень вкусным, нежным и довольно сытным.