Еврейский овощной кугель

Еврейский овощной кугель.

Ингредиенты:

• цукини 500 г.
• яйца 3 шт.
• картофель 2 шт.
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 1 головка
• масло оливковое 4 ст.л.
• сухари молотые 3 ст.л.
• базилик сушеный 1/4 ст.л.
• чеснок 4 зубчика
• перец черный молотый
• петрушка
• соль

Приготовление еврейского овощного кугеля:

1 Почистить морковь, луковицу, картофель и чеснок. Помыть цукини. Измельчить чеснок. Другие овощи крупно потереть. К овощам положить петрушку, яйца, сухарики, базилик. Посыпать перцем, солью. Разогреть духовку.

2 Смазать формочку маслом, выложить в нее овощную массу, выровнять поверхность, полить маслом, готовить минут 50, соблюдая температуру 180 градусов. Подавать еврейский овощной кугель горячим, разложив порционно по тарелкам.